? Яблоки любят многие. Их употребляют в сыром и запеченном виде. Из них варят компоты, готовят варенье и джем. Такие плоды очень полезны. Но бывает, что они горчат. Надо понимать, почему такое случается.
Должны ли ЯБЛОКИ горчить?
Качественные яблоки горчить не должны. Это не свойственно ни одному их сорту. Фрукт должн быть сладким с определенной долей кислинки. У каждого сорта свой вкус. Но, в любом случае он приятный и без намека на горечь.
Почему горчат ЯБЛОКИ на вкус? — 5 причин
Основные причины появления горького вкуса у яблок приведены ниже:
- Поражение различными заболеваниями, в частности – джонатановой пятнистостью и горькой ямчатостью.
- Порча. Как результат долгого и неправильного хранения.
- Обработка плодов химическими средствами. Это делают продавцы с целью придания яблокам более привлекательного вида и продления срока их хранения.
- Дефицит кальция. Причина может заключаться в недостаточном уровне pH почвы. К этому могут приводить кислотные дожди. Также дефицит кальция в плодах провоцирует избыточное удобрение яблони магнийсодержащими и калийными составами. Чересчур обильный полив тоже может вымывать кальций из почвы.
- Плод недостаточно созрел. При этом его вкус будет кисло-горьким.
Можно ли есть горькие ЯБЛОКИ?
Все зависит от причины горечи. Пораженные болезнью, испорченные или обработанные химикатами плоды употреблять в пищу нельзя. Если горьковатость возникла из-за дефицита кальция, то в таких фруктах не будет ничего опасного. Если их вкус слегка горьковатый, то можно сварить из них компот, добавив побольше сахара.
Таким образом, горечь в яблоках может быть вызвана разными причинами. И чаще всего такие плоды к употреблению не годятся.
ем горькое яблоко это не эпл и мени похуй