? Каждую весну огородникам приходится затрачивать массу времени и сил на выращивание рассады, засаживание огорода, хотя можно упростить задачу, засадив хотя бы часть участка многолетниками. Тогда не придется заново разбивать грядки, ждать пока взойдут семена или примется рассада.
Какие съедобные многолетние растения можно посадить в огороде?
Как правило, «многолетники съедобные» — это зелень, различные виды лука и пряные травы. Все они нуждаются в минимальном уходе, поэтому идеально подходят для тех, кто только пробует свои силы в огородном деле.
Ревень
раскидистая травянистая культура, использующаяся в кулинарии и медицине. Из черешков ревеня варят компоты и варенье, из нежных листиков готовят салаты. Растение быстро разрастается и легко размножается делением, поэтому для переноса на новую грядку достаточно разделить несколько старых кустиков.
Дикий чеснок
луковичная культура, дающая ранней весной витаминную зелень. В пищу употребляют и саму луковицу, и листья, и стебли. Черемша имеет нежный запах, схожий с ароматом чеснока, пикантный вкус. Растет в местах с высокой влажностью, прекрасно чувствует себя в тени, быстро охватывает территорию. Не походит для регионов с жарким климатом, так как при температуре выше 20 градусов теряет вкусовые качества.
Хрен обыкновенный
Листья хрена используются при мариновании овощей, из корней делают соусы, добавляют во вторые блюда. Корни хрена обладают острым вкусом, длительно хранятся в измельченном виде, а так как они имеют антибактериальный и антисептический эффект, то их часто применяют в качестве лекарства при ангине, гриппе, зубной боли.
Лук поникающий
Растение отличается от других видов лука наличием гладких листьев. Как только сходит снег, на поверхности сразу появляется первая зелень, которую не только употребляют в свежем виде, а и добавляют в разные блюда в качестве пряности. Лук-слизун является морозоустойчивым растением, легко приспосабливается даже к каменистому грунту, но достаточно влаголюбив, поэтому поливать его нужно часто.
Лук-батун
Тоже относится к семейству Луковые, но отличается наличием дудчатых листьев и стеблей. Выращивают его в теплице, открытом грунте, не меняя грядку в течение 4-6 лет. Дудчатый лук имеет высокую питательную ценность, но более нежный вкус, чем другие представители семейства.
Топинамбур
Многими забытая клубненосная культура, имеющая крепкий стебель, высотой 1-4 метра, сочные плоды, которые могут храниться в земле в течение всей зимы. Топинамбур является ценной культурой, превосходящей по наличию полезных веществ многие овощи, поэтому этот съедобный многолетник стоит посадить в своем огороде.
Если нет времени заниматься огородом, можно засадить участок деревьями и кустарниками, оставив небольшую зону для травянистых многолетников.
Хрен я бы сказал не многолетнее растения а столетнее! Как посадишь, ХРЕН избавишься!