? Многие огородники после сбора и закладывания на зимнее хранение урожая позволяют себе расслабиться. Но расслабляться рано, если речь о луке. Лишить урожая при хранении может развитие в нем болезней.
Почему при хранении ГНИЕТ ЛУК? — 5 причин
Известный и прославляемый за свойства природного антибиотика лук сам оказывается уязвимым для опасных бактерий и плесени. Наибольшие опасности, подстерегающие луковицы в хранилище:
- Серая шеечная гниль от поражения грибом Botrytis allii Munn.
- Бактериальная гниль от микробного семейства Erwinia.
- Вирусная мозаика.
- Фузариозная гниль.
Большинство возбудителей попадают в хранилища с поля вместе с убранным урожаем. Источником заражения для здоровых луковиц обычно становятся деформированные, поврежденные при уборке экземпляры. А сбор урожая в недостаточно сухую погоду только способствует распространению и выживаемости возбудителей.
Видео:
№1. Шеечная серая гниль
Появляется возбудитель на старых нижних листьях и пробирается оттуда в луковую шейку. Пораженные ткани размягчаются, словно вареные, приобретая желтоватый оттенок. Возле хвостиков появляются вмятины. Иногда на поверхности возле шейки видны серые пятна.
В период хранения болезнь прогрессирует и захватывает всю луковицу, которая покрывается серым пушком при спороношении возбудителя. При этом появляется отвратительный запах. Чем выше в хранилище влажность и температура, тем больше здорового лука заразится и перегниет за зиму. Достаточно 1-2 месяцев, чтобы потерять все луковые запасы.
Как бороться и сохранить урожай? Проблема в том, что на стадии созревания лука и после его сбора, когда ботва уже срезана, очень трудно заметить поражение шеечной гнилью. Часто лишь при нажатии пальцем на шейку можно ощутить начало размягчения. А дальше:
- Все подозрительные экземпляры нужно отбраковывать сразу.
- Оставлять при обрезке хвостики и шейку длиной до 5 см.
- Предназначенный для хранения лук тщательно просушить, а при обнаруженном массовом поражении обработать термически, выдержав 8 часов при температуре 40-45 градусов.
- Создать оптимальные температурные условия в хранилище и бороться с чрезмерной влажностью, заставляющей луковицы преждевременно трогаться в рост и загнивать.
- При посадке подбирать устойчивые к этому опасному заболеванию сорта.
№2. Вирус луковой мозаики
Его переносчиками часто выступают мелкие насекомые – нематоды, чесночный клещ и тля. Этому вирусу безразлично, однолетние или многолетние посадки поражать. Он может длительно затаиться, выжидая благоприятных для себя условий. Как узнать о заражении вирусом мозаики?
Нужно присматриваться к луковым перьям, пока они еще зеленые. Настораживать должно появление в зелени более светлых вкраплений либо полосок. Это самый первый из признаков хлороза. Луковицы страдают вместе с перьями – они вытягиваются и мельчают. А в хранилищах они продолжают вегетацию, выпуская ростки еще осенью и загнивая.
Меры борьбы сводятся к защите от вредителей, распространяющих вирус. Кроме того:
- Отбраковывать нездоровые луковицы еще на грядке.
- Не отмахиваться от севооборота и не выращивать лук на одном месте их года в год, так как вирусы и практически все другие возбудители отлично сохраняются в почве.
№3. Бактериальная гниль
Распознавать ее по внешним признакам настолько сложно, что больные луковицы внешне выглядят точно так же, как здоровые. Но внутри они уже гниют, и от центра гниль будет распространяться на края, охватывая всю луковицу. Только через месяц-другой в хранилище появится гнилостный запах.
Как бороться? Стоит своевременно начинать войну с луковыми мухами, журчалками и паутинными клещами. Луковые мухи. Как замечено было не раз, не переносят соленого раствора. Можно проливать почву. Разводя на ведро воды стакан соли. Чтобы в почве не выводились личинки, ее посыпают древесным пеплом, перемешанным с табачной пылью и молотым черным либо красным перцем.
Для луковых посадок нужно выбирать самый дренированный участок, поскольку застой воды крайне опасен для этой культуры. Хранение выращенного нужно планировать в подготовленных вентилируемых и прохладных помещениях, чтобы однажды не обнаружить большую часть урожая пропавшей.
№4. Другие виды гнилей
Они отличаются тем, что лук пропадает, начиная с донца. Гриб Stromatinia cepivora дает сухую или белую гниль, Fusarium oxysporum – фузариозную. Заболевание развивается, когда в конце вегетации стоит сильная жара, а потом начинаются продолжительные осадки с похолоданием. Оно заметно по пожелтению кончиков перьев.
Листья отмирают, начиная с верхних, а не снизу. Корни отмирают, пораженные луковицы становятся водянистыми внутри. В то же время снаружи внешние покровные чешуйки остаются целыми. Если возбудители перекочевали вместе с урожаем в хранилище, на донышках появляется белый пушистый налет при белой гнили. Способы борьбы те же, что для серой гнили.
Фузариоз дает бело-розовые плотные и гладкие подушечки грибницы, готовой к спороношению. Если сделать продольный разрез, будет видно, что пропадает нижняя часть. Она становится скользкой и размягченной, темнеет до бледно-серого цвета. Фузариозная гниль лукового донца приобретает силу еще в поле, а полный размах – в слишком теплых для лука и влажных хранилищах.
Меры борьбы и в этом случае сводятся скорее к профилактическим. То есть использованию здорового посадочного материала, предпосадочному обеззараживанию севка. Во время вегетации удалять своевременно пораженные растения. Послеуборочные остатки сразу убирать с участка.
№5. Черная плесень
Нею достаточно сильно поражается плохо высушенный перед хранением лук. Грибок Aspergillus niger может повредить и чеснок, но предпочитает паразитировать на луковицах. При соответствующих условиях распространяется спорами прямо в подвалах, покрывая здоровые луковицы сажными полосками сначала возле шейки, а потом и по всей поверхности.
Лук быстро теряет товарный вид. При тотальном поражении луковиц они сначала размягчаются, а затем высыхают. При попытке снять верхние чешуйки из-под них высыпается черный, пылящий во все стороны порошок с мелкими, словно пудра, частицами грибковых спор.
В условиях плохо организованной вентиляции и отсутствии гидроизоляции из-за черной плесени за зиму теряется половина урожая. Так как первыми жертвами этого грибка становятся поврежденные при уборке и плохо высушенные луковицы, этому необходимо уделять особенное внимание.
