Большинство любителей рыбы и экспертов предпочитают рыбу, выловленную в северных водоемах. Они считают ее более вкусной и полезной для организма человека. В интервью радио Спутник эксперт в области производства и торговли рыбопродуктами Александр Фомин дает свое толкование этому факту.
По мнению специалиста, наиболее полезным является рыба, выловленная в северных водоемах — треска, минтай, пикша, камбала, селедка. В ней содержится большое количество исключительно полезных для организма человека Омега-3 кислот, которые исключительно полезны для поддержания физиологического тонуса на высоком уровне.
Одновременно кислоты данной группы являются прекрасным очистителем организма благодаря свойству связывать вредные радикалы. Специалисты давно выявили закономерность — жители территорий, рацион которых богат морской рыбой, практически не болеют сердечно-сосудистыми болезнями. По мнению специалиста, морская рыба на нашем рынке представлена в достаточном количестве.
Одновременно А. Фомин отметил, что хотя диетологи предпочитают северную морскую рыбу, многие с детства привыкли к рыбе, выловленной во внутренних водоемах. Для них такая рыба привычна и любима, и неразумно пытаться менять их привычки.
По мнению специалиста, полезным является любая рыба, выловленная в экологически чистых водоемах и приготовленная с соблюдением всех норм санитарии и кулинарии.
