🍶 На упаковках молочных продуктов, в том числе сливок, часто можно встретить аббревиатуру МДЖ. Ее значение не всем понятно. Давайте выясним, что она означает.
Сокращение М.Д.Ж расшифровывается как массовая доля жира и является обязательной частью маркировки молочной продукции. Рядом с этими буквами пишется числовое значение со знаком процента. Это число показывает, какая доля молочного жира содержится в сливках. Чем оно больше, тем дороже будет стоить товар. На натуральность сливок данное сокращение никак не показывает.
Сливки могут иметь массовую долю жира от 8 до 60 процентов. Наиболее часто в магазинах встречается продукция с М.Д.Ж до 33-35%. Сливки с разными показателями жирности применяются в кулинарии для разных целей.
Маложирные, 8-15 процентов, употребляются для добавления в чай, кофе, некоторые супы. Более жирные сливки лучше взбивается и поэтому используется для кремов и десертов.
Таким образом, зная, что означает МДЖ, вы сможете выбрать сливки, которые подойдут вам лучше всего для того или иного блюда.
